
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Six-Fours-les-Plages, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
L'EHPAD Les Charmettes, situé à Six-Fours-les-Plages, recherche un(e) Cuisinier(ère) dans le cadre d'un remplacement de congés d'été.
Notre établissement attache une grande importance à la qualité des repas proposés à ses résidents. L'ensemble des repas est préparé sur place, dans une cuisine traditionnelle, avec une attention particulière portée aux saveurs, à l'équilibre nutritionnel et au plaisir de manger.
Notre cuisine est principalement française traditionnelle, adaptée aux besoins des personnes âgées.
Vos missions
Au sein de l'équipe de restauration, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :
- Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis.
- Élaborer des plats de cuisine adaptés aux régimes et textures des résidents.
- Assurer le dressage et la distribution des préparations.
- Respecter les normes HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène.
- Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
- Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de restauration afin de garantir une prestation de qualité.
Profil[...]